Découvrir nos bières

Notre gamme de bières classiques ,se compose d une bière blonde ,blanche,ambrée,également une bière aux algues a la laitue de mer.

La base est l eau pour une bonne bière l’orge brassicole va déterminer son gout et son degrés d alcool ,le houblon lui donne l’amertume est sa conservation,la levure son degrés d alcool et son pétillant.


LA ZYTHOLOGIE
Discipline qui a pour champ d’étude la fabrication, la dégustation et la culture de la bière.
Je souhaite vous faire découvrir ma passion a travers mon site ,mon engagement ,les particularités de la bière.

 

À propos de

Je crée des bières depuis 5 ans et je suis professionnel depuis mars 2017, ma passion a grandi en découvrant tous les aspects de la bière artisanale, de la création de la recette , l’attente de découvrir les arômes développés après la fermentation, faire goutter et découvrir sa passion est un plaisir sans fin.

                                                                    

Suivre le processus de fermentation et goutter au produit finis , écouter les appréciations des gens qui la dégustent, c’est se sentir valoriser.

Les différentes étapes vous donne le frisson de savoir que l’odeur et gout va t’elle avoir , dés que l’on goutte le palet pétille des saveurs , je recherche toute les étapes et les ajouts que j’ai fait lors de sa création.